亚游娱乐 - 有这样的宝宝餐,宝宝可以多幸福?| 白酱虾味意大利面

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意大利面人人都爱··|,但做给小孩子吃的意大利面··|,要稍微用点小技巧··|--。今天这道白酱虾味意大利面要用到的技巧就是“借力使力”··|--。听起来有点玄妙··|,其实做起来很简单··|--。怎么样··|,试一试吧|-··?


滚水锅、漏勺、平底锅

香菜                                           1株

蒜末                                       1大匙

虾仁                                        20尾

鲜奶油                                   100ml

意大利面                                   1把

黑胡椒粉                                  适量


【1】煮意大利面

在滚水锅里加入适量盐··|,将意大利面放入锅里煮8~9分钟··|--。



【2】开背

将虾仁开背··|,去除虾线··|--。



【3】切香菜

将香菜切末备用··|--。



【4】润锅

加热铸铁锅··|,再淋上少量橄榄油··|,用厨纸擦匀润锅··|--。


【5】干烙虾仁

锅热后将虾放入锅里干烙··|,再撒上适量的盐和黑胡椒粉··|--。



【6】加煮面的水

在铸铁锅里加入适量煮面的水··|--。


【7】加蒜末

在铸铁锅里加入一大匙蒜末··|--。


【8】加鲜奶油

在铸铁锅里加入适量鲜奶油··|--。



【9】加意大利面

将煮好的意大利面放入铸铁锅··|--。



【10】加香菜末

撒上适量香菜末··|--。



【11】加起司粉

撒上起司粉··|--。



【12】加胡椒粉

撒上适量黑胡椒粉··|--。


【13】加香菜末

将白酱虾味意大利面盛盘··|,最后撒上适量的香菜末··|--。



这道菜主要提味是虾··|,师父先用干烙的方式让虾出香味··|,再用面水煮出虾肉的鲜味··|--。原来师父说的“借力使力”就是用简单的方法让虾的鲜味恰到好处地融入到意面里!我觉得做菜像学武术一样··|,要掌握好方法去练习··|,才能收获满满的美味和幸福感··|--。如果你能给自己的家人做这样的料理··|,他们一定也会超满足吧!

白酱虾味意大利面:“我长这个样子!”


看看你都错过了哪些精彩美味吧!

【戳图即可跳转到对应菜谱】










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